Paolo Leo Passo del Cardinale Primitivo di Manduria

9.95

Tre Bicchieri Gambero Rosso 2017, Tre Bicchieri is de hoogste onderscheiding en Gambero Rosso is dé wijngids van Italië. Dit is een super verleidelijke Zuid-Italiaanse wijn! Soepel, zacht, vol, rond en elegant van smaak met veel, rijp donker fruit, hint cacao en karakteristieke Zuid-Italiaanse kruidigheid (hintje kruidnagel en kanneel). Te schenken bij vlees-, wild-, stoofschotels en gerijpte (harde) kazen.

Herkomst: Cantine Paolo Leo, Puglia Manduria in Italië
Smaaktype: Soepel, aromatisch met houtrijping
Inhoud: 0,75L.
SKU: 954810 Categorie:
Land

Italië

Gebied

Puglia

Plaats

Manduria

Producent

Cantine Paolo Leo

Smaaktype

soepel, aromatisch met houtrijping

Houtgebruik

Ja

Jaartal

2014

Inhoud

0,75

Flessen per doos

Kelderrestant

Nee

Druivenras

Druivenras percentage

De provincie Puglia wordt ook wel de hak aan de Italiaanse laars genoemd. Het landschap van Puglia is voor het grootste deel vlak en kenmerkt zich door uitgestrekte korenvelden, olijfboom– en wijngaarden. Deze zuidelijke provincie kent veel druivenrassen die door de Grieken en andere overheersers zijn geïntroduceerd. Druivenrassen zoals primitivo, negroamaro, nero di troia, malvasia nera houden van de Pugliaanse warmte. De wijnen zijn dan ook donker van kleur, rijp, zwoel en vol van smaak, met kenmerkende Zuid-Italiaanse kruidigheid.Paolo Leo’s geschiedenis in wijnmaken omvat vijf generaties van liefde en hartstocht voor Puglia en zijn wijnen. Het bedrijf is gevestigd in het hart van Puglia, halverwege de steden Brindisi en Lecce. De familie bezit twintig hectare wijngaarden. In de jaren tachtig nam Paolo het bedrijf van zijn vader over en bouwde een nieuwe wijnmakerij. De wijnmaak filosofie van Paolo Leo is om in harmonie met de natuur te werken en alleen in te grijpen wanneer nodig om ervoor te zorgen dat elke wijn zijn unieke persoonlijkheid tot uitdrukking kan brengen. Wij vielen voor de wijnen van Paolo Leo vanwege hun finesse en doordrinkbaarheid. Dit lijkt in tegenspraak met het warme klimaat en druivenrassen zoals primitivo en negroamaro, die volle, rijpe, rijke wijnen geven. Maar al te vaak zijn Zuid-Italiaanse wijnen log en overrijp van smaak waar je na een glas genoeg van hebt. De wijnen van Paolo Leo onderscheiden zich juist door hun finesse en doordrinkbaarheid.Hoe dit komt? Paolo Leo is gewoon een hele goede wijnmaker die zijn wijngaarden (terroirs) goed kent en precies weet wat hij in de wijnmakerij wel en niet moet doen. En last but not least de zeer goede prijskwaliteit verhouding van de wijnen. De Paolo Leo wijnen zijn het dan ook waard om ontdekt te worden. Tres bellissimo!Primitivo di Manduria DOCDe primitivo druiven voor deze wijn zijn afkomstig van de beste en oudste wijngaarden in het Manduria gebied. De wijnstokken zijn gemiddeld veertig jaar oud en geven een lage natuurlijke opbrengst en perfect rijpe druiven. Wijnmaken: 10 dagen op 25C.Opvoeding: 9 maanden : 3 maanden USA eiken en 6 maanden RVS.Pers:Tre Bicchieri Gambero Rosso 2017, Tre Bicchieri is de hoogste onderscheiding en Gambero Rosso is dé wijngids van Italië.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Paolo Leo Passo del Cardinale Primitivo di Manduria” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *