Saint-Véran ‘La Côte Rôtie’ Guerrin & Fils

21.50

Onze ‘mini – Meursault’. Wijn van een op het zuiden gelegen wijngaard: Côte-Rotie: de geroosterde helling. In de neus en smaak vallen tonen van hazelnoot, tropisch fruit en sinasappelzest te herkennen. Tegelijkertijd is de wijn vol, rond en zacht van smaak met herkenbare Guerrin elegantie en mineraliteit: Een ‘mini-Meursault uit de Mâcon!Heerlijk bij vis-, en wit vleesgerechten met een romige saus of bij kreeft en krab en last but not least bij een lekker, zacht, romig kaasje.

Herkomst: Domaine Guerrin & fils, Maconnais Saint Véran in Frankrijk
Smaaktype: Krachtig, complex met houtrijping
Inhoud: 0,75L.
SKU: 853902 Categorie:
Land

Frankrijk

Gebied

Maconnais

Plaats

Saint Véran

Producent

Domaine Guerrin & fils

Smaaktype

krachtig, complex met houtrijping

Houtgebruik

Nee

Jaartal

2013

Inhoud

0,75

Flessen per doos

Kelderrestant

Nee

Druivenras

Druivenras percentage

Hoewel er al vier generaties van de familie Guerrin werkzaam zijn in de wijn, was het bezit tot 1984 te gering om zelf wijn te produceren. Toen Maurice Guerrin (1962) in 1984 de kans kreeg twee percelen met de herkomstbenaming Pouilly-Fuissé te pachten, besloot hij zelf wijn te gaan maken. Het ging hier om twee percelen in de lieu-dits La Maréchaude et Sous la Roche. Deze liggen tegen de rots van Vergisson, het dorp waar onbetwist de beste wijn van de Mâconnais vandaan komt. Dit heeft onder meer te maken met de structuur van de rotsbodem en de invloed van de koele westenwinden, dankzij de open ligging richting het westen. De kans bestaat dan ook dat er in de toekomst met name in dit gebied veel wijngaarden tot Premiers Crus worden verheven. De meer dan 35 percelen van Domaine Guerrin worden alle bewerkt volgens de principes van de lutte raisonnée. Hierbij wordt alleen gebruik gemaakt van bestrijdingsmiddelen indien het niet anders kan. Beetje bij beetje wist hij zijn bezit van 2,5 hectare uit te breiden tot de 14 hectare die hij nu exploiteert. Hiervan is een kwart eigendom en heeft hij de rest in pacht. Om al deze wijn op te kunnen voeden, bouwde hij in 2009 een compleet nieuwe kelder. Doordat hij meer ruimte heeft, kan hij een aantal percelen nu apart vinifiëren en opvoeden. Sinds 2011 kan hij daarbij rekenen op de hulp van zijn zoon Bastien (1990), die de flessen ook een jeugdiger uitstraling heeft gegeven. De meeste van zijn percelen liggen pal op het zuiden en over de rijpheid van zijn druiven heeft Guerrin dan ook niet te klagen. De gezonde en rijpe Chardonnay-druiven worden direct bij binnenkomst zacht geperst met een pneumatische pers. Daarna krijgen de vaste stoffen 20 tot 24 uur de tijd om naar de bodem te zakken. Vervolgens wordt het sap van de Mâcon-Vergisson ‘Les Rochers’ en de Saint-Véran ‘Le Clos Vessats’ overgestoken op temperatuurgereguleerde roestvrijstalen cuves. Hierdoor behouden de wijnen hun frisheid. Het sap voor de Pouilly-Fuissés en de Saint-Véran ‘La Côte Rôtie’ gaat in eikenhouten vaten, waarvan zo’n 15 tot 20% nieuw is. Hier ondergaat de wijn zijn alcoholische gisting en later ook een appel- melkzuurgisting. Bij tijd en wijle worden de afgestorven gistsporen onder in het vat omgeroerd, waardoor de wijn ronder en complexer wordt. De frequentie hiervan is per wijn verschillend. De Pouilly-Fuissés en de Saint-Véran ‘La Côte Rôtie’ verblijven elf tot twaalf maanden op vat, alvorens te worden geassembleerd, geklaard en na enige maanden rust op cuve licht te worden gefilterd en gebotteld. De overige twee wijnen worden na ongeveer negen maanden cuve geklaard, licht gefilterd en op fles gebracht. De witte wijnen van Guerrin weerspiegelen hun afzonderlijke terroirs. Door het hoge kalkgehalte in de bodem hebben de Mâcon-Vergisson ‘Les Rochers’, de Saint-Véran ‘La Côte Rôtie’ de Pouilly-Fuissé ‘Les Crays’ en ‘Sur La Roche’ veel finesse en mineraliteit. De Saint-Véran ‘Le Clos Vessats’, Pouilly-Fuissé ‘Vieilles Vignes’ en Pouilly-Fuissé ‘La Maréchaude’ zijn daarentegen rond, expressief en soepel. Een zilveren medaille bij de Decanter World Wine Awards, een ‘coup de cœur’ en drie sterren in de Guide Hachette 2013…Pers17 van de 20 punten in de Bourgogne Ajourd’hui, jan.-feb. 2016.”En bouche, la texture est opulente, suave et élégante”. Bourgogne Ajourd’hui is het toonaangevende Frans magazine op het gebied van Bourgogne wijnen.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Saint-Véran ‘La Côte Rôtie’ Guerrin & Fils” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *